為提升湛江市退役軍人就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能，促進(jìn)退役軍人職業(yè)轉(zhuǎn)型和就業(yè)創(chuàng)業(yè)，近日，湛江市退役軍人事務(wù)局、人力資源和社會保障局聯(lián)合舉辦2021年湛江市退役軍人“粵菜師傅”專項(xiàng)技能培訓(xùn)班在湛江市仁邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校順利開班。本次共有40多名退役士兵參加培訓(xùn)。

（仁邦職業(yè)培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)場攝）

本期“粵菜師傅”技能培訓(xùn)班主要以傳授潮式鹵味制作專項(xiàng)技能為主，教導(dǎo)退役軍人學(xué)會制作潮式鹵味食品。在培訓(xùn)課上，老師向廣大學(xué)員介紹了潮式菜系的特點(diǎn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，傳授了潮式鹵味制作基礎(chǔ)知識，以及常用設(shè)備、工具、用具使用知識，介紹制作潮式鹵味食品常用香料性味與功能、潮式鹵水的調(diào)制及保管知識，現(xiàn)場示范潮式鹵味的鹵制流程、鹵味食品的制作方法，本校老師講授生動，學(xué)員聽課認(rèn)真，還用手機(jī)錄制下老師的講授過程。

（學(xué)員認(rèn)真聆聽_攝）

（學(xué)員現(xiàn)場實(shí)操_攝）